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    Il Menù di GiuEle

    PRANZO

    Il Ristorante da GiuEle propone ai suoi ospiti piatti leggeri e sfiziosi per un pranzo di gusto, prima di un tuffo nella piscina del Villaggio o nel mare cristallino di Finale Ligure, premiato ogni anno con la Bandiera Blu. 

    Prova le ricette proposte dal nostro chef, tra specialità della cucina ligure e classici rivisitati, nel rispetto della tradizione culinaria italiana, senza dimenticare le nostre celebri insalate, per uno pasto veloce e più leggero.Gustosi antipasti di terra e di mare e la vasta scelta di primi piatti, con i grandi classici che si affiancano a rivisitazioni dei sapori tipici del territorio. A seguire i tagli più pregiati di carne e il pescato del giorno; per concludere, i dolci della casa di GiuEle completano il menu à la carte che Il Ristorante da GiuEle propone ai suoi ospiti.

    Antipasti

    Polpo* e patate rivisitato

    €16.0
    Polpo / Patata schiacciata / Emulsione di pesto / Fagiolini / Olive taggiasche / Pinoli tostati / Pomodorini

    Insalata di farro e verdurine

    €13.0
    Farro / Hummus di ceci alle olive taggiasche

    Trilogia di acciughe

    €15.0
    Acciughe ripiene / Acciughe fritte / Acciughe marinate

    Tagliere di salumi e formaggi

    €15.0
    Panissa / Marmellate di nostra produzione al pompelmo e mandarino

    Guazzetto di cozze con crostone di pane

    €13.0
    Cozze / Pane

    Primi

    Tortiglioni al salmone, porri e zucchine

    €16.0
    Salmone / Porri / Zucchine

    Linguine alle vongole veraci e grattugiata di zenzero

    €17.0
    Pasta fresca / Vongole / Zenzero

    Ravioli di branzino con gamberi

    €16.0
    Pasta fresca / Verdurine / Basilico / Pomodorini pachino

    Gnocchetti artigianali con ragù di triglia

    €17.0
    Pasta fresca / Triglia / Pistacchi / Pomodorini secchi

    Tagliatelle artigianali con radicchio trevigiano, taleggio, speck e menta

    €15.0
    Pasta fresca / Radicchio / Taleggio / Speck / Menta

    I Classici

    Risotto ai frutti di mare

    €16.0
    Riso / Cozze / Vongole / Gamberetti

    Trofie al pesto

    €12.0
    Pasta fresca / Patate / Fagiolini / Pesto

    Spaghetti alla carbonara

    €12.0
    Pasta / Uovo / Pancetta / Parmigiano

    Tagliatelle artigianali al ragù

    €11.0
    Pasta fresca / Pomodoro / Carne

    Secondi

    Roast-beef di manzo con maionese al sedano e chips di cavolo nero

    €16.0
    Carne rossa / Maionese al sedano / Cavolo nero

    Grigliata mista di pesce*

    €24.0
    Pesce / Crostacei

    Fritto misto del golfo*

    €18.0
    Acciughe / Calamari* / Gamberi*

    Filetto di fassone al gorgonzola e verdure spadellate

    €20.0
    Carne rossa / Gorgonzola / Verdure spadellate

    Scottata di tonno*, pistacchio e patate al forno

    €18.0
    Tonno / Pistacchio / Patata

    Contorni

    Verdure grigliate

    €6.0
    Verdure

    Patatine fritte*

    €5.0
    Patata

    Insalata mista

    €5.0
    Insalata / Pomodorini

    Dolci

    Tiramisù di GiuEle

    €7.0
    Uovo / Caffè / Biscotti

    Tortino al cioccolato con mosaico di frutta e gelato artigianale al fiordilatte

    €7.0
    Cioccolato / Gelato / Frutta

    Mousse alla nocciola e fragole

    €7.0
    Nocciola / Fragole

    Semifreddo al melone con crema alla menta

    €7.0
    Melone / Menta

    Torta di mele, cioccolato e salsa yogurt

    €7.0
    Mele / Cioccolato / Yogurt

    TableBooking