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Il Menù di GiuEle

PRANZO

Il Ristorante da GiuEle propone ai suoi ospiti piatti leggeri e sfiziosi per un pranzo di gusto, prima di un tuffo nella piscina del Villaggio o nel mare cristallino di Finale Ligure, premiato ogni anno con la Bandiera Blu. 

Prova le ricette proposte dal nostro chef, tra specialità della cucina ligure e classici rivisitati, nel rispetto della tradizione culinaria italiana, senza dimenticare le nostre celebri insalate, per uno pasto veloce e più leggero. Gustosi antipasti di terra e di mare e la vasta scelta di primi piatti, con i grandi classici che si affiancano a rivisitazioni dei sapori tipici del territorio. A seguire i tagli più pregiati di carne e il pescato del giorno; per concludere, i dolci della casa di GiuEle completano il menu à la carte che Il Ristorante da GiuEle propone ai suoi ospiti.

Antipasti

Trilogia di acciughe

€15.0
Acciughe ripiene / Acciughe fritte / Acciughe marinate

Tagliere di salumi e formaggi

€15.0
Panissa / Marmellate di nostra produzione al pompelmo e mandarino

Guazzetto di cozze con crostone di pane

€13.0
Cozze / Pane

Polpo* e patate rivisitato

€16.0
Polpo / Patata schiacciata / Emulsione di pesto / Fagiolini / Olive taggiasche / Pinoli tostati / Pomodorini

Insalata di farro e verdurine

€13.0
Farro / Hummus di ceci alle olive taggiasche

Primi

Ravioli di branzino con gamberi

€16.0
Pasta fresca / Verdurine / Basilico / Pomodorini pachino

Gnocchetti artigianali con ragù di triglia

€17.0
Pasta fresca / Triglia / Pistacchi / Pomodorini secchi

Tagliatelle artigianali con radicchio trevigiano, taleggio, speck e menta

€15.0
Pasta fresca / Radicchio / Taleggio / Speck / Menta

Tortiglioni al salmone, porri e zucchine

€16.0
Salmone / Porri / Zucchine

Linguine alle vongole veraci e grattugiata di zenzero

€17.0
Pasta fresca / Vongole / Zenzero

I Classici

Spaghetti alla carbonara

€12.0
Pasta / Uovo / Pancetta / Parmigiano

Tagliatelle artigianali al ragù

€11.0
Pasta fresca / Pomodoro / Carne

Risotto ai frutti di mare

€16.0
Riso / Cozze / Vongole / Gamberetti

Trofie al pesto

€12.0
Pasta fresca / Patate / Fagiolini / Pesto

Secondi

Fritto misto del golfo*

€18.0
Acciughe / Calamari* / Gamberi*

Filetto di fassone al gorgonzola e verdure spadellate

€20.0
Carne rossa / Gorgonzola / Verdure spadellate

Scottata di tonno*, pistacchio e patate al forno

€18.0
Tonno / Pistacchio / Patata

Roast-beef di manzo con maionese al sedano e chips di cavolo nero

€16.0
Carne rossa / Maionese al sedano / Cavolo nero

Grigliata mista di pesce*

€24.0
Pesce / Crostacei

Contorni

Insalata mista

€5.0
Insalata / Pomodorini

Verdure grigliate

€6.0
Verdure

Patatine fritte*

€5.0
Patata

Dolci

Mousse alla nocciola e fragole

€7.0
Nocciola / Fragole

Semifreddo al melone con crema alla menta

€7.0
Melone / Menta

Torta di mele, cioccolato e salsa yogurt

€7.0
Mele / Cioccolato / Yogurt

Tiramisù di GiuEle

€7.0
Uovo / Caffè / Biscotti

Tortino al cioccolato con mosaico di frutta e gelato artigianale al fiordilatte

€7.0
Cioccolato / Gelato / Frutta

Il Ristorante da GiuEle
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