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Il Menù di GiuEle

PRANZO

Il Ristorante da GiuEle propone ai suoi ospiti piatti leggeri e sfiziosi per un pranzo di gusto, prima di un tuffo nella piscina del Villaggio o nel mare cristallino di Finale Ligure, premiato ogni anno con la Bandiera Blu. 

Prova le ricette proposte dal nostro chef, tra specialità della cucina ligure e classici rivisitati, nel rispetto della tradizione culinaria italiana, senza dimenticare le nostre celebri insalate, per uno pasto veloce e più leggero. Gustosi antipasti di terra e di mare e la vasta scelta di primi piatti, con i grandi classici che si affiancano a rivisitazioni dei sapori tipici del territorio. A seguire i tagli più pregiati di carne e il pescato del giorno; per concludere, i dolci della casa di GiuEle completano il menu à la carte che Il Ristorante da GiuEle propone ai suoi ospiti.

Antipasti

Acciughe e panissa impanate con maionese al basilico

€15.0
Panierte Sardellen und Panissa mit Basilikummayonnaise / Breaded Anchovies and Panissa with Basil Mayonnaise

Insalatina di finocchi, arance, menta, olive taggiasche e salmone marinato

€16.0
Salat aus Fenchel, Orangen, Minze, Taggiasca-Oliven und mariniertem Lachs / Salad of fennel, oranges, mint, Taggiasca olives and marinated salmon

Gamberi in tempura con salsa di soia e misticanza

€16.0
Garnelen in Tempura mit Sojasauce und gemischtem Salat / Tempura prawns with soy sauce and mixed salad

Cozze alla marinara con crostone di pane

€15.0
Miesmuscheln Marinara mit geröstetem Brot / Mussel stew with toasted bread

Battuta al coltello di fassona con scaglie di grana e porro croccante

€16.0
Fassona-Steak mit Parmesanflocken und knusprigem Lauch / Fassona steak tartare with parmesan flakes and crispy leek

Caprese rivisitata con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico su vellutata di pan di segale

$14.0
Caprese neu interpretiert mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum auf Roggenbrotcreme / Revisited Caprese with buffalo mozzarella, cherry tomatoes and basil on rye bread cream

Primi

Linguine alle vongole veraci

€17.0
Linguine mit Venusmuscheln / Linguine with clams

Ravioli di magro con fonduta di gorgonzola e noci

€17.0
Fleischlose Ravioli mit Gorgonzola-Fondue und Walnüssen / Lean ravioli with gorgonzola fondue and walnuts

Gnocchetti con cozze, zucchine e basilico

€16.0
Gnocchi mit Muscheln, Zucchini und Basilikum / Gnocchi with mussels, courgettes and basil

Paccheri con dadolata di polpo e pinoli su vellutata di pomodorini

€17.0
Paccheri mit gewürfeltem Oktopus und Pinienkernen auf cremigen Kirschtomaten / Paccheri with diced octopus and pine nuts on a cream of cherry tomatoes

Lasagne al pesto

€16.0
Lasagne mit Pesto / Lasagne with Pesto

I Classici

Trofie al pesto patate e fagiolini

€13.0
Trofie* mit Pesto-Kartoffeln und grünen Bohnen / Trofie with pesto potatoes and green beans

Spaghetti alla carbonara

€13.0
Spaghetti mit Carbonara-Sauce / Spaghetti with Carbonara sauce

Tagliatelle artigianali al ragù

€12.0
Hausgemachte Tagliatelle mit Bolognesesauce / Homemade tagliatelle with Bolognese sauce

Spaghetti ai frutti di mare

€17.0
Spaghetti mit Meeresfrüchten / Spaghetti with seafood

Secondi

Grigliata mista di pesce*

€26.0
Gemischter gegrillter Fisch* / Mixed grilled fish*

Fritto misto: acciughe, calamari* e gamberi*

€19.0
Gemischte frittierte Speisen: Sardellen, Calamari* und Garnelen* / Mixed fried food: anchovies, calamari* and prawns*

Entrecote di Angus alla griglia con patate al forno

€24.0
Gegrilltes Angus-Entrecôte mit Ofenkartoffeln / Grilled Angus entrecote with baked potatoes

Baccalà islandese cotto a bassa temperatura con purè di patate, lime e porro croccante

€20.0
Bei niedriger Temperatur gegarter isländischer Kabeljau mit Kartoffelpüree und Limette und knuspriger Lauch / Slow Cooked Icelandic Cod with Lime Mash and Crispy Leek

Parmigiana di melanzane

€16.0
Auberginen Parmigiana / Eggplant parmigiana

Barchetta di branzino con patate, pomodorini, capperi e olive

€20.0
Wolfsbarschboot mit Kartoffeln, Kirschtomaten, Kapern und Oliven / Sea bass with potatoes, cherry tomatoes, capers and olives

Contorni

Patatine fritte*

€5.0
French fries * / Pommes frites *

Insalata mista

€5.0
Gemischter Salat / Mixed salad

Verdure grigliate

€6.0
Gegrilltes Gemüse / Grilled vegetables

Dolci

Tortino al cioccolato con cuore morbido, gelato artigianale alla vaniglia e frutta di stagione

€8.0
Schokoladenkuchen mit weichem Kern, hausgemachtem Vanilleeis und Früchten der Saison / Chocolate cake with soft centre, homemade vanilla ice cream and seasonal fruit

Pannacotta al caramello salato

€8.0
Gesalzene Karamell-Pannacotta / Salted Caramel Pannacotta

Cestino di meringa con crema chantilly e frutta fresca

€8.0
Korb mit Baiser mit Chantilly-Creme und frischem Obst / Meringue basket with chantilly cream and fresh fruit

Torta alle fragole con crema inglese

€8.0
Erdbeerkuchen mit Vanillesoße / Strawberry cake with custard

Tiramisù di GiuEle

€8.0
tiramisu

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